Servalia (Servicios y Proyectos de Catering, S.L.), empresa valenciana dedicada fundamentalmente a la restauración colectiva, es decir, a la preparación de comidas para consumo inmediato en colectividades, ha recibido de la mano de Bureau Veritas la certificación ISO 22000 a la Gestión de la Seguridad Alimentaria, acreditada por ENAC.

Javier Maño, Director de Certificación de Bureau Veritas en la Comunidad Valenciana, ha entregado oficialmente a Agurtzane Aguinaga Martija, Jefa de Cocina de Servalia dicha certificación, en un acto organizado en el Colegio Público Azorín de Santa Pola, uno de los 30 colegios en los que Servalia ofrece sus servicios.

Servalia inició su actividad en septiembre de 2000 y en la actualidad proporciona cerca de 10.000 comidas diarias en la Comunidad Valenciana entre colegios, residencias universitarias, residencias de ancianos y empresas. Actualmente cuenta con 250 colaboradores.

Para Javier Maño de Bureau Veritas: “Un servicio de restauración colectiva como el de Servalia, implica un cuidado meticuloso respecto a: calidad del producto adquirido, manipulación, elaboración, control y distribución. La ISO 22000 certifica que la empresa que la obtiene ofrece la garantía de una gestión eficaz en la seguridad alimentaria de todos sus procesos productivos y platos preparados. Servalia es un referente tanto para el sector alimentación como para las empresas de la Comunidad Valenciana”.

Para Zarza Burgués, Directora de Calidad de Servalia: “La certificación, no sólo mejora la imagen pública de la empresa y acredita sus compromisos con la mejora continua, también ofrece al Cliente una garantía superior y cierta al incrementar objetivamente la seguridad del servicio prestado en su Centro. Supone un enriquecimiento profesional para los colaboradores e implanta una metodología de trabajo en nuestros centros clientes.

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